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フジロックを愛してやまない元ビアバー店員の世界一周&クラフトビールの記録。

【世界のクラフトビール】オーストリア・ウィーン編。音楽の都でアメリカンクラフトを堪能する

 

・2016年8月24日

 

音楽の都ウィーンにてクラフトビールを堪能してまいりました。

お店は Beaver Brewing Company (ビーバー・ブリューイング・カンパニー)です。

 

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↑タップ

 

全部で10tapです。
常設1種+6種類+ゲストビール3種類といった感じだそうです。

 

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↑店内

 

店内は広々としていて開放感があります。

写真の反対側にスペースがあり、更にテラス席もあるのでゆったりと60席くらいは有りそうです。

 

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↑メニュー

 

メニューです。スタイルやホップを見ると主力は「アメリカンクラフト」という感じです。お店のデザインとクラフトビールのジャンルは概ね一致します。

 

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↑ビール到着

 

(左) Paradies City / Easy Amber Ale

(右) Apricot Pale Ale / American Pale Ale

 

基本的にはメニューを見て飲む順番を決めます。最初にエールかIPAを頼み、次にインペリアル系で締めが黒かサワーといパターンが多いです。 

軽め→重め、あるいは苦味や香りの弱いものから強いものへ、という流れです。

ただし気になるビールがあれば優先し、味が想像できるものは後回しにすることもあるので、その限りではありません。

 

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↑飲んでみる

 

Paradies City / Easy Amber Ale

 

美味い!想像以上にしっかりとしたボディです。

スタイルが「セッションアンバーエール」でアルコール度数も「4.7%」と低めなので、香りはいいけど旨味やコクが少ない、よく言えばガブ飲みできるような、悪く言えば薄っぺらいものかと思っていました。

モザイクホップのフルーティーなアロマに始まり、口に含むとローストしたモルトのカラメル香とややスパイシーなフレーバー。

程よい苦味がキレよくバランスが良いです。

 

Apricot Pale Ale / American Pale Ale

 

いい意味でそのまんまです。

アマリロ、センテニアルと日本でも大人気のホップを使っていて、御多分に洩れずトロピカル、シトラスのアロマが際立つペールエールです。

あまり印象には残っていないのですが、意外性はないけどよく出来た「あー、アメリカンペールエールだなぁ」という万人受けのビールです。

 

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Wandering Angus / BLACK IPA

 

Wandering Angus / BLACK IPA

 

締めはブラックIPAです。
これが一番美味しかったです。飲み物として完成度が高いです。

使用しているホップはシトラ、チヌーク、エニグマと、どれもフルーティな香りが特徴のものばかりです。

 

ここのブルワリーは「ハーバール、アーシー、パイン(松やに)」と形容される青々としたホップよりも、華やかで市場にいるようなフルーティーなものが多いのでしょうか。

いわゆる「黒ビール」と呼ばれるものは実はスタイルも味も様々なのですが、一般的には、重厚で、カラメルフレーバがあり、苦味もホップ由来の青っぽい苦味というよりは、焙煎からくるコーヒーに似た酸味を伴う苦味、といった印象ではないでしょうか。

このブラックIPAはシトラスのアロマが強烈で、目を瞑ったらIPAとしか思えないくらいホッピーです。

口に含むとチョコレートやコーヒーに似た香りと甘さが加わり、フィニッシュはドライで微かに焙煎香が残ります。

IPAと黒ビールのいいとこ取りみたいな、コクがあり、くどくなく、色んなキャラクターが楽しめる、ドリンカブルではないけど、もう一杯飲みたくなる飽きないビールでした。

 

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↑テーブルもお洒落

 

店員さんの感じもよく、お洒落で居心地の良い素敵なお店でした。

値段はウィーンなので高めですが、クラフトビールファンは是非足を運んでみてください。料理は頼まなかったのですが、サラダ、バーガー、スペアリブとアメリカンフードが充実していました。

 

shunsuke

 

【 店舗情報 】

店名: Beaver Brewing Company (ビーバー・ブリューイング・カンパニー)
住所: Liechtensteinstraße 69, 1090 Wien, Austria
リンク: 公式サイト

 

 

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